¿Butano o propano en barbacoas Weber de gas? diferencias y cuál elegir

En España, la mayoría de barbacoas de gas Weber se comercializan con un conjunto de regulador/manguera pensado para trabajar con GLP y, en la práctica, puedes usar butano o propano sin complicarte (siempre respetando una instalación segura y el regulador suministrado para nuestro mercado). Dicho esto, lo que de verdad importa al usuario no es tanto la presión, sino cómo se comporta cada gas cuando cocinas.

A continuación tienes las diferencias reales, las que se notan en el día a día.

1) Diferencia clave: comportamiento con frío (estabilidad de llama)

Propano y butano se almacenan en la bombona en estado líquido y pasan a gas para alimentar los quemadores. La diferencia está en lo bien que “gasifica” cada uno cuando baja la temperatura:

• Propano: mantiene una vaporización muy estable incluso con temperaturas bajas. Resultado: llama constante en invierno y en noches frías.
• Butano: con frío intenso puede vaporizar peor y “entregar” gas con menos alegría. Resultado: posible bajada de potencia si cocinas con temperaturas muy bajas o durante sesiones largas en exterior frío.

Qué notarías tú: con propano, la barbacoa “tira” igual de bien en invierno. Con butano, si hace bastante frío, puede costar más mantener temperatura alta o se aprecia una recuperación más lenta al abrir/cerrar tapa.

2) Potencia y rendimiento: lo que cambia (y lo que no)

En condiciones normales (clima templado), no vas a ver una diferencia dramática de potencia entre butano y propano en una Weber bien ajustada y con quemadores limpios.

Lo que sí cambia en la práctica es:

• Propano: mejor “reserva de rendimiento” cuando las condiciones son malas (frío, uso continuado, viento, demanda alta).
• Butano: rendimiento excelente en la mayor parte de España, pero más sensible a frío y a consumos sostenidos si el ambiente es muy frío.

Qué no cambia por el gas: si tu barbacoa tarda en calentar por falta de mantenimiento (quemadores sucios, barras Flavorizer saturadas, parrilla muy sucia), cambiar de gas no lo arregla. Eso es mantenimiento, no combustible.

3) Consumo real y duración de la bombona

Este punto interesa mucho: “¿Me dura más una bombona que otra?”

• A igualdad de potencia usada y tiempo de cocción, la duración depende sobre todo de los kg de la bombona y de cuánto tiempo tengas los quemadores a máxima potencia.
• En la práctica, muchos usuarios perciben diferencias de duración por:
  • hábitos de uso (precalentar más/menos, tapa abierta, etc.),
  • temperatura exterior (en frío, con butano puedes tender a subir más el mando para llegar a la misma temperatura),
  • y estabilidad de la vaporización.

Resumen práctico: si cocinas en clima suave, butano te dará una duración normal y predecible. Si cocinas con frío, el propano puede ser más consistente, y eso se traduce en menos “correcciones” con el mando.

4) Encendido y respuesta al control de temperatura

• Propano: respuesta más uniforme al abrir/cerrar mandos en condiciones frías; menos probabilidad de notar “altibajos” cuando el entorno es exigente.
• Butano: respuesta muy buena en temperaturas normales; en frío extremo puede sentirse algo más “perezoso”.

En Weber, que regula muy bien el flujo y tiene quemadores diseñados para estabilidad, esta diferencia suele aparecer solo cuando hace frío de verdad.

5) Entonces, ¿por qué solemos recomendar butano?

Porque para el uso típico en España (especialmente costa y zonas templadas):

• Rinde muy bien la mayor parte del año: precalienta rápido y mantiene temperatura sin problema.
• Es lo más habitual y cómodo: mucha gente ya tiene suministro y recambio a mano.
• Relación practicidad/uso real: si no cocinas con frío duro, el extra de estabilidad del propano normalmente no compensa cambiar tu logística.

6) ¿Cuándo merece la pena elegir propano?

Te compensa claramente si:

• Cocinas a menudo en invierno, por la noche, con temperaturas bajas.
• Vives en zonas frías/interior o cocinas en terrazas muy expuestas.
• Haces sesiones largas y exigentes (cocciones prolongadas, mucha demanda de potencia constante) en condiciones frías.

En esos escenarios, el propano te da regularidad: menos fluctuaciones y menos sensación de “barbacoa floja” por temperatura ambiente.

7) Nota técnica (sin liarnos): por qué Weber te lo pone fácil en España

Weber en España ya comercializa sus barbacoas con el conjunto adecuado para GLP, de forma que el usuario puede trabajar con butano o propano sin tener que convertir la barbacoa ni hacer historias, siempre que se mantenga una instalación correcta y segura.

Dicho esto, el “mejor gas” no es universal: depende de tu clima y tu forma de cocinar.